洛桑酒店管理學(xué)院 ECOLE HOTELIERE LAUSANNE

　　學(xué)校簡介

   瑞士洛桑酒店管理學(xué)院(EHL)位于瑞士西部，是世界上第一所酒店管理學(xué)院，創(chuàng)建于1893年，也是唯一一所被瑞士政府承認(rèn)的，在中國也是唯一一所被中國政府承認(rèn)的大學(xué)。與美國康奈爾大學(xué)并列世界酒店管理專業(yè)第1。學(xué)校非常國際化，學(xué)校來自與87個(gè)國家，學(xué)校有1700個(gè)學(xué)生，以法文、英文教學(xué)，學(xué)生可以選擇以英文或者是法文進(jìn)行學(xué)習(xí)。洛桑酒店管理學(xué)院以治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)而聞名，并且十分注重傳統(tǒng)與現(xiàn)代的結(jié)合，力圖使教學(xué)與實(shí)踐既體現(xiàn)出傳統(tǒng)酒店的技術(shù)服務(wù)特點(diǎn)，又能反映出現(xiàn)代酒店管理的精髓所在。

　　主要特色：

　　這是一所沒有圍墻的大學(xué)?？梢哉f，特色明顯，注重實(shí)用，既傳統(tǒng)又現(xiàn)代，是洛桑酒店管理學(xué)院成為國際知名的酒店業(yè)高等學(xué)府之關(guān)鍵早在到洛桑之前，我們就知道實(shí)踐課是洛桑酒店管理學(xué)院的一大特色。及至深入體驗(yàn)，才體會(huì)到它與中國的旅游教育形式有多大的不同。

　　洛桑酒店管理學(xué)院是瑞士規(guī)模最大的酒店管理學(xué)院之一，是瑞士十二家酒店管理學(xué)校協(xié)會(huì)成員之一，他提供從證書、文憑、學(xué)士一直到碩士的課程。就讀于該院的學(xué)生畢業(yè)時(shí)可以拿到瑞士、美國和英國三個(gè)不同國家的文憑與學(xué)位。另外，學(xué)校會(huì)安排學(xué)生在各級(jí)酒店實(shí)習(xí)，將理論知識(shí)與實(shí)際經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合，同時(shí)也會(huì)協(xié)助畢業(yè)生尋找各種就業(yè)機(jī)會(huì)。

　　地理環(huán)境

　　瑞士位于歐洲的中心，是歐洲風(fēng)景最美，犯罪率較低的國家之一。瑞士大約有七百多萬人口，而且這里的居民和藹友善，非常好客。瑞士分為法語區(qū)、德語區(qū)和意大利語區(qū)，而瑞士酒店管理學(xué)院就位于屬于法語區(qū)的CAUX。

　　辦學(xué)規(guī)模

　　洛桑歷屆畢業(yè)生共有約25000名，分布在全球106個(gè)國家，現(xiàn)在校友會(huì)共有7000名成員，其中65.5%的人在酒店行業(yè)、餐飲行業(yè)工作。在酒店行業(yè)有非常巨大的影響力。全球幾乎所有國際酒店連鎖品牌都有洛桑的校友，很多人擔(dān)任高層職位。全球25家著名酒店集團(tuán)中有18家的董事長和總經(jīng)理是洛桑畢業(yè)生。和酒店行業(yè)的長期合作，為洛桑實(shí)現(xiàn)教學(xué)實(shí)習(xí)、就業(yè)推薦創(chuàng)造了良好的條件。

　　“ART&SCIENCE”的“洛桑精神”

　　瑞士洛桑酒店管理學(xué)院對中國旅游從業(yè)人員，尤其是酒店業(yè)的員工并不陌生。作為世界上歷史最悠久、專業(yè)聲譽(yù)最高的國際酒店管理人員培訓(xùn)院校，洛桑酒店管理學(xué)院每年要接受400余名來自世界各地的學(xué)子就讀，在校學(xué)生總量通常為2000人，其中1000人在校內(nèi)學(xué)習(xí)，另外1000人在世界各地的酒店實(shí)習(xí)。學(xué)院培養(yǎng)出來的中、高級(jí)管理人才是世界上各酒店最歡迎的才俊。據(jù)統(tǒng)計(jì)，當(dāng)前全球16家大型酒店集團(tuán)中，就有9家酒店集團(tuán)的總裁或董事長是洛桑酒店管理學(xué)院的畢業(yè)生。洛桑酒店管理學(xué)院在這一領(lǐng)域的實(shí)力及影響可見一斑。

　　百余年來，洛桑酒店管理學(xué)院在酒店管理人才培養(yǎng)和旅游教育理念的探索方面卓有成效，“洛桑模式”成為國際公認(rèn)的酒店管理人員培養(yǎng)的成功模式。洛桑位于瑞士西部，日內(nèi)瓦湖北岸，是一座歷史悠久、風(fēng)景如畫、安詳清雅的城市。國際奧林匹克委員會(huì)總部、奧林匹克博物館和著名的洛桑酒店管理學(xué)院都設(shè)在這里。

　　1893年，洛桑酒店管理學(xué)院創(chuàng)立于日內(nèi)瓦湖畔（法語稱為萊蒙湖）的一家旅館里，是世界上第一所專門培養(yǎng)旅館業(yè)管理人員的學(xué)校。1975年，學(xué)校從湖畔遷至洛桑城北依山傍湖的哥白鎮(zhèn)。1998年，洛桑酒店管理學(xué)院被瑞士聯(lián)邦政府列入高等職業(yè)院校序列，隸屬于瑞士西部高等專業(yè)學(xué)院/應(yīng)用科學(xué)大學(xué)，是迄今為止得到聯(lián)邦政府承認(rèn)的惟一一所酒店業(yè)職業(yè)大學(xué)。瑞士聯(lián)邦政府與州政府不僅派官員參加學(xué)校董事會(huì)，而且給予30%左右的經(jīng)費(fèi)補(bǔ)助。在瑞士的數(shù)十所酒店學(xué)校之中，洛桑酒店管理學(xué)院也是得到瑞士酒店業(yè)民間行業(yè)協(xié)會(huì)———瑞士酒店學(xué)校協(xié)會(huì)認(rèn)可的12所酒店學(xué)校之一，并被認(rèn)為是其中的最佳代表。

　　洛桑酒店管理學(xué)院的教學(xué)特色是強(qiáng)調(diào)理論與實(shí)踐相結(jié)合；教學(xué)方式是書本知識(shí)的教授與實(shí)際操作的指導(dǎo)相結(jié)合。學(xué)院在課程設(shè)置、師資選擇、教材編寫和學(xué)生管理上都十分重視這一原則。無論是學(xué)制兩年至四年的學(xué)位學(xué)習(xí)，還是短期培訓(xùn)，學(xué)院都會(huì)嚴(yán)格按照一貫的原則精心安排課程和任課教師。洛桑酒店管理學(xué)院的教師均經(jīng)過嚴(yán)格的選拔，絕大多數(shù)有在酒店長期工作的經(jīng)歷，有豐富的職業(yè)經(jīng)驗(yàn)，不少人甚至擔(dān)任過總經(jīng)理等高級(jí)職務(wù)。為了使教師隊(duì)伍始終處于高水平狀態(tài)，學(xué)院實(shí)行高工資制，并且鼓勵(lì)教師一專多能，允許教師在企業(yè)中擔(dān)當(dāng)一定的職務(wù)，甚至主動(dòng)向企業(yè)推薦他們擔(dān)任兼職顧問。從而保證了教師不脫離經(jīng)營管理實(shí)踐，保證了“洛桑模式”的生命力。在培訓(xùn)班的幾天里，我們對聞名遐邇的“洛桑模式”有了一次真實(shí)的體驗(yàn)。

　　可以說，特色明顯，注重實(shí)用，既傳統(tǒng)又現(xiàn)代，是洛桑酒店管理學(xué)院成為國際知名的酒店業(yè)高等學(xué)府之關(guān)鍵。